בייגלה שקשוקה בקלות

מחממים תנור מראש ל-220 מעלות חום עליון תחתון או טורבו. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

לוקחים את כדור בצק הפיצה קראסט ומחלקים אותו ל-2 חלקים שווים.

סוגרים את קצוות הרצועה ליצירת צורת בייגלה (טבעת). מניחים כל בייגלה בצק על תבנית האפייה המרופדת.

הכנת רוטב השקשוקה: בקערה, מערבבים היטב את כל מרכיבי רוטב השקשוקה: שמן זית, שום כתוש, עגבניות מרוסקות (או טריות קצוצות), כמון, פפריקה, צ'ילי חריף, מלח ופלפל שחור.

מרססים מעט ספריי שמן או מזלפים מעט שמן זית מעל הבצק (לא על הרוטב) בשביל הזהבה יפה.

שוברים בזהירות ביצה אחת למרכז כל בייגלה, מעל הרוטב. מתבלים את הביצה עצמה במעט מלח ופלפל שחור (אפשר גם לתבל רק לאחר האפייה, בהגשה).