אוזני המן מבצק פריך טבעוני

1

בקערת מערבל עם וו גיטרה מערבלים במהירות בינונית את הנטורינה עם האבקת סוכר, מלח, תמצית וניל והשמנת צמחית עד לקבלת קרם אחיד. מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק אחיד.

 

2

עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור של שעה לפחות.

 

3

מרדדים את הבצק על גבי נייר אפייה מקומח קלות לעובי של כחצי ס"מ. בעזרת חותכן עגול בקוטר 5 ס"מ קורצים עיגולים מהבצק, מזלפים או מניחים בעזרת שתי כפיות כמות של חצי כפית עד כפית מהמלית. סוגרים לצורת משולש ומשאירים פתח למלית. מניחים במרווחים קלים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. ומעבירים לקירור לכ – 20-30 דקות.

 

4

מחממים את התנור ל – 175 מעלות. אופים 8-10 דקות ורק עד להזהבה קלה. מוציאים מהתנור ומצננים. לפניי ההגשה מפדרים באבקת סוכר.

למתכון לעוגת שמרים קראנץ'>>>