מתלבטים איזה קינוח להכין לחג השבועות? שובל כהן משה, מנבחרת הבשלנים של ישראלי קיטשן, מפתיעה על המתכון המוכר והאהוב לבקלאווה, אבל עם טוויסט. בקלאווה קלה להכנה בעזרת בצק פילו שמרית, בעיצוב חגיגי במיוחד (שמכינים בצ'יק צ'ק…) יצא מושש! 😋
טארט גבינות קלאסי מבצק עלים מצונן, איכותי ונוח מאוד לעבודה, עם גבינת עיזים, פקאנים, תימין ודבש שהופכים אותו לקל להכנה ומדהים בטעם. כשמדברים על טארט, נשמע שנדרשת הרבה עבודה, אבל במקרה הזה, כאשר הבצק עלים כבר מרודד ומוכן לאפיה מדובר בהכנה קלה ומהירה שמבטיחה תוצאות טעימות במיוחד.
מאפה גבינות חגיגי של רון יוחננוב, כל מה שצריך לשולחן חג צבעוני!
בצק פטנט לעוגיות מגולגלות ואוזני המן ללא ביצים וללא סוכר, משלושה רכיבים בלבד! בצק קל להכנה, גמיש ונוח לעבודה. ניתן ליצור ממנו אוזני המן טבעוניות או מגוון עוגיות ממולאות.
יש מאכלים שפשוט מרגישים כמו חיבוק, והקרפלך של רותם הורוביץ הם בדיוק מהסוג הזה – כיסונים קטנים שמביאים איתם המון זיכרונות של בית וטעמים מנחמים. קרפלך במילוי עשיר, עם בצק לכיסונים של שמרית והבישול המדויק יוצרים ביס שממלא את הלב (ואת הצלחת). בין אם במרק חם או זהובים ומטוגנים, הקרפלך האלה הם בדיוק מה שצריך
מיני סופגניות בציפוי קרמל, במילוי קרם וניל ותותים, מתכון מרשים של אביה מלכא, להככנה במיקסר. מתכון לסוגניות שהן גם יפות להפליא וגם טעימות במיוחד עם שמרים טריים שמרית.
לורה שלנו בשמרית, יש ידי זהב ❤️ היא מאוד עסוקה ולכן לא תמיד מספיקה, אבל לפעמים, לפעמים, המפעל מתמלא פתאום בניחוח מדהים של חמאה או של מאפי שמרים רכים וטריים וכולם מתכנסים ובאים לראות איזה קסם נאפה בתנורים 🥰 ואחרי שנעלם המאפה האחרון, ורה יושבת וכותבת לנו על פתק את המתכון. הסוד של ורה לעוגיות