ארכיון אופה מתקדמ/ת

עוגת חגיגית לט"ו בשבט, עוגת גבינה בקלאווה  – כשאתם רוצים להפתיע ולהרשים. מתכון שדורש מיומנות ומבטיח תוצאה מרהיבה וטעימה במיוחד. אל תשכחו להצטייד מבעוד מועד בבצק שעושה את החיים קלים יותר: בצק פילו שמרית בצק פילו מצונן שתוכלו למצוא במקרר בסופר, בצק מוכן שאין צורך להפשיר.

עוגת פילו מקומטת וקרם וניל, עוגה מתוקה ומתפצפצת – מאפה מנחם שרק נראה מורכב…רק תדאגו שיהיה לכם במקרר בצק פילו שמרית – ותגלו שהחיים קלים ומתוקים יותר.

עוגיות שוקולד מושחתות שעושות טעים בבטן ונעים בלב. עוגיות אמסטרדם – עוגיות עשירות ומתוקות.

שוב שמרית ורון יוחננוב עושים לנו חיים קלים וטעימים! הפעם מדובר על מאפים משמחים שמכינים תוך דקות ספורות בעזרת בצק מצונן: בצק פיצה קראסט (המלצה שלנו? כדאי שתמיד יהיה במקרר…). עשר דקות עבודה ויש לכם לחמניות פריכות שמתאימות בול לארוחה של שבת בבוקר לצד ממרחים טעימים וסלט קצוץ דקדק.

יש טעמים שמחזירים אותנו לימים של תמימות ושמחה. עוגיות ריבה פריכות ונוסטלגיות של דפנה מיכאל אוסטר עושות בדיוק את זה. אז כשמתחשק משהו מתוק שעושה נעים בלב, המתכון הזה מתאים בדיוק.