העוגיות פריכות ומשובחות שתמצאו בכל בית טורקי. עוגיות חמאה רכות בטעם משגע. בטורקיה קוראים להן עוגיות קמח, מעניין איזה שם הן יקבלו אחרי שתכינו אותן פעם אחת. עוגיות סופר פשוטות להכנה. טעימות מאוד וממש, אבל ממש קלות להכנה!
עוגת קדאיף חלומית ומרשימה, שהמראה שלה לא מסגיר את קלות ההכנה עם בצק קדאיף של שמרית! ניתן להכין אותה בגרסת פרווה ובגרסה חלבית ולקשט במה שאוהבים: פירות, שוקולדים ועוד. עוגה שכיף להכים וכיף לאכול. הפיצפוץ של שערות קדאיף פריכות, הקצפת הרכה והמתוקה, הפיסטוקים המעט מלוחים הפירות החמצמצים… אחחח כמה שזה טעים!
שטרודל תפוחים גדול, שממלא את כל הבית בערב החג בריח משגע של תפוחים אפויים, ממש כמו בשנות ה-80… עולם עשיר של טעמים ומרקמים – מתוקים, חמוצים, מתפצחים ומרגשים, חמים וקרים, עטוף בבצק פילו קראנצ'י שמתפצפץ בפה. את השטרודל אפשר להגיש עם רוטב וניל וגלידת וניל לצידו והנה יש לך מנה שכולה אושר צרוף. קינוח מושלם
בקלאווה ביתית הורסת! בקלאווה מבצק פילו של שמרית – בצק איכותי ונוח מאוד לעבודה, ללא צורך בהפשרה. הבקלאווה המרשימה הזו נראית מורכבת להכנה, אך אם תעקבו אחרי ההוראות, תגלו קינוח קל להכנה שקוצר מחמאות.
הפעם אנחנו עם הגרסה המתוקה והמפתיעה של בורקס. הרי אנחנו כל כך אוהבים בורקסים – משולש קריספי, זהוב ומתפצפץ מבצק עלים איכותי עם מילוי חם 🥰 אז למה שלא ננסה את הגירסה הנהדרת של רולדין – בורקס התפוחים המפורסם שלהם? ואם אהבתם את הגירסה של בורקס מתוק, תוכלו לעשות אותו גם במילוי שוקולד, מכל הסוגים,
שטרודל תפוחים מבצק עלים, ההברקה של החג! מתכון לחלה קלועה מרצועות בצק עלים מגולגל במלית תפוחים, מרשימה ומיוחדת!