מיני סמאש בורגר דמפלינג

מתחילים עם הרוטב – מערבבים היטב את כל מרכיבי רוטב הרויאל ושומרים במקרר עד להגשה.

מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל המטוגן, מלח ופלפל. מומלץ לתת לתערובת לנוח קצת במקרר כדי שהטעמים ייספגו.

מסדרים את הכיסונים על משטח העבודה. מניחים בערך כפית מתערובת הבשר על כל כיסון ומהדקים מעט את הבשר על גבי הבצק. מקפלים את הכיסון לחצי ומהדקים בעדינות. חוזרים על הפעולה עם כל הכיסונים.

מחממים מחבת נון-סטיק, אפשר לרסס טיפה שמן אבל באמת אין צורך בשמן. מניחים את הכיסונים על המחבת וצורבים כ-2–3 דקות מכל צד, עד שהם זהובים ויפים והבשר עשוי.

מוציאים לצלחת ומגישים עם חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל סגול וכמובן רוטב הרויאל בצד.