חלת כוורת חגיגית לראש השנה

1

בקערת המיקסר שמים את כל רכיבי הבצק חוץ מהמלח ולשים 5 דקות, מוסיפים מלח וממשיכים בלישה 7 דקות נוספות עד לקבלת בצק חלק ונוח לעבודה.

2

מכסים את הבצק ומתפיחים שעה ועד להכפלת הנפח.

3

מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 30 גרם, ומסדרים בתבנית מרופדת.

4

יוצא 2 חלות ובכל כוורת יש 24 כדורים.

5

מרטיבים חצי מכמות הכדורים באמבטית מים ומצפים בשומשום.

6

נותנים התפחה נוספת 20 דקות, מברישים בביצה.

7

אופים בתנור שחומם מראש ל190 מעלות עד שמזהיב.

8

להכנת הסירופ: בסיר נשים  סוכר, מים ולימון ונחמם עד להמסת הסוכר ומברישים את החלה בסירופ בנדיבות.