קרואסון סופגניה

מכניסים לקערה את כל מרכיבי הבצק ולשים למשך 8-10 דק', לקבלת בצק מעט דביק.

מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים במגבת. מתפיחים לילה במקרר או שעה על השיש בחוץ + חצי שעה בקירור.

מוציאים את האוויר מהבצק שתפח, מרדדים אותו למשטח בעזרת מערוך וחותכים למשולשים. מגלגלים כל משולש לקרואסון. מניחים כל קרואסון על נייר אפייה קטן. מכסים לחצי שעה התפחה.

מחממים שמן בסיר. מכניסים כל קרוסאון עם הנייר לשמן, מוציאים את הנייר בעזרת מלקחיים ומטגנים כ- שתי דק' מכל צד.

מזלפים לכל קרואסון סופגנייה  – מחלקו התחתון (כדי לא לפגוע בנראות) – קרם וניל בנדיבות. טובלים בגאנש שוקולד ומעבירים לצלחת הגשה.

להכנת הגנאש: שמים את שני המצרכים בקערה ומכניסים למיקרו ל- 30 שניות. מערבבים ומכניסים ל- 30 שניות נוספות.