לחם כפרי עם אגוזים

חומרים ל- 3 כיכרות גדולים או 6 כיכרות קטנים:

• 1/3 3 כוסות קמח לבן (500 גר')
• 1/3 3 כוסות קמח מלא (500 גר')
• 1 שמרית שמרים טריים (50 גרם)
• 1 שקית משפר לאפייה ביתית של "שמרית"
• 1 כף מלח
• 150 גר' אגוזים גרוסים
• כ 2.5-3 כוסות מים