ריבועי קראמבל גבינה

1.מכינים את הבסיס והפירורים: בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים במהירות נמוכה את הקמח והסוכר, מוסיפים את קוביות הנטורינה ומערבלים 3-4 דקות עד לקבלת תערובת פירורית.

2.מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבל רק עד שהפירורים הופכים גדולים וגסים יותר. עוצרים את פעולת המיקסר. מעבירים 1/3 מהפירורים לבסיס התבנית ומהדקים בשכבה דקה ואחידה. אופים בתנור שחומם מראש ל175 מעלות כ-15 ורק עד להזהבה קלה, מוציאים ומצננים.

3.מכינים את המלית: טורפים בקערה את הגבינות והסוכר, מוסיפים את הביצים, בכל פעם ביצה אחת בלבד, טורפים עד להטמעה ומוסיפים את הוניל, טורפים היטב.

4.מעבירים את הבלילה מעל הבסיס האפוי ומפזרים מעליה בעדינות את פירורי הבצק בשכבה אחידה. מעבירים לתנור ואופים כ-40-45 דקות או עד שהפירורים מזהיבים. מוציאים ומצננים.