מחממים תנור ל200 מעלות טורבו.מניחים בסיר את המים,, הנטורינה, המלח והסוכר ומניחים מעל אש נמוכה, תוך כדי ערבוב, עד לרתיחה.

מוסיפים מיד את כל הקמח בבת אחת,מערבבים בעזרת כף עץ במהירות את התערובת ממשיכים לערבב נמרצות 2 דקות לקבלת גוש בצק.

מעבירים את התערובת לקערת המיקסר ומערבבים בעזרת וו גיטרה.

כשהתערובת מעט התקררה (בערך 5 דקות) מוסיפים כשליש מכמות הביצים ומערבבים לתערובת אחידה.

חוזרים על הפעולה עד לסיום הוספת הביצים תוך תשומת לב לבצק ולמרקם שלו. שימו לב שהוא צריך להיות סמיך וקרמי

מעבירים כף גדושה מהתערובת לשקית זילוף עם חור קטנטן ומזלפים טיפות קטנטנות של פחזניות שישמשו אותנו לקישוט.

את שאר התערובת מעבירים לשקית זילוף עם חור בינוני ומזלפים פסים צמודים על גבי תבנית עם נייר אפייה.

מורידים את חום התנור ל180 מעלות ואופים כל מגש בנפרד – את מגש הרולדה כ25 דקות ואת המגש עם המיני פחזניות כרבע שעה.

כשהרולדה יוצאת מהתנור – מכסים במגבת ומצננים לגמרי.

הכהת הקרם : מקציפים את המצרכים לקרמים יציבים מורחים על חצי מהרולדה את קרם השוקו ועל החצי השני את קרם הוניל ומגלגלים לרולדה.

מכניסים למקפיא לרבע שעה, בינתיים מכינים גנאש.

לגנאש- 100 גרם שוקולד מריר + 100 מ״ל שמנת צמחית – ממיסים כ2 דקות במיקרו:)

מוזגים מעל העוגה. מקשטים במיני פחזניות ואבקת סוכר.

לגנאש- 100 גרם שוקולד מריר + 100 מ״ל שמנת צמחית – ממיסים כ2 דקות במיקרו:)

מוזגים מעל העוגה. מקשטים במיני פחזניות ואבקת סוכר.