רביולי גבינות סלקים ואגוזי מלך

פותחים את בצק הפסטה המוכן ובעזרת גלגלת מחלקים את הבצק ל-3.

מערבבים היטב את חומרי המילוי – ריקוטה, פרמזן, פלפל ומלח. מכניסים לתוך שקית זילוף ומזלפים לאורך הבצק, סוגרים לשניים.

בעזרת האצבע עושים סימון ורווח לגודל הרביולי הרצוי ובעזרת גלגלת חותכים למעין קוביות.

לוקחים מזלג וסוגרים את הפינות היטב. מכניסים לסיר עם מים רותחים למספר דקות עד שמוכן.

הכנת הרוטב –  שמים במחבת חמאה, בזיליקום, שמנת ושום ומערבבים היטב.

לצילחות – שמים את הסלק, הרביולי, שופכים מעל את הרוטב, פרמז׳ן, אגוזי המלך גרידת הלימון ובתיאבון!