קרואסטה – קסטה קרואסון מעוך

מורחים את בצק העלים בחמאה מומסת.
חותכים למשולשים בגודל הרצוי. מגלגלים כל משולש לקרואסון.

מניחים על תבנית האפייה ומפדרים מעל באבקת סוכר. מניחים מעל הקרואסונים נייר אפייה ותבנית עם משקולת כדי למנוע מהקרואסונים לתפוח. לוחצים.

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות,
20 דקות מצד אחד, מוציאים, הופכים את הקרואסונים ואופים עוד 15 דקות מהצד השני עד להזהבה.
מצננים לטמפרטורת החדר ומכינים את הגלידה.

מקציפים שמנת, פודינג ומחית וניל לקרם יציב. מוסיפים חלב מרוכז ומערבבים בתנועות קיפול. מעבירים לשקית זילוף. מזלפים בנדיבות מעל קרואסון אחד וסוגרים עם קרואסון נוסף. מיישרים.

מכניסים להקפאה של 4 שעות לפחות. טובלים בתוספות. שומרים בכלי אטום במקפיא עד חודש. תהנו❤️