• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • מתכונים לילדים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | עוגות, עוגיות ומאפים מתוקים | קראנץ’ אגוזים

קראנץ’ אגוזים

שתפו:
.....................................................................................................

רגע לפני שנגמר החמץ- מתכון לעוגת קראנץ’ אגוזים אוורירית ומפנקת של השף קונדיטור דודו אוטמזגין

5/5

רכיבים:

  • בצק ל-3 עוגות
  • למלית:

אופן ההכנה:

  • 1.  מערבלים במיקסר עם וו לישה את הביצה, הנטורינה, הסוכר, החלב והמים.

  • 2.מוסיפים את הקמח, המלח והשמרית.

  • 3.לשים את הבצק במהירות איטית 20 דקות עד שהוא משתחרר מדפנות קערת המיקסר.

  • 4.מתפיחים את הבצק בטמפ’ החדר למשך ½ שעה ואז משהים במקרר עטוף בניילון נצמד למשך שלוש שעות לפחות (עדיף למשך הלילה).

  • אופן הכנת המלית:

    מערבבים בקערה את האגוזים עם הסוכר והביצה ומקררים.

  • 5.מחלקים את הבצק ל-3, פותחים כל גוש לעלה בגודל 20X30 ס”מ ובעובי 3 מ”מ, מורחים ⅓ מהמלית על כל עלה בצק. מגלגלים ל-3 רולדות.

  • 6.עם סכין חד חותכים לאורך כל רולדה, מלפפים כבורג כל שני חלקים (מלפפים מאמצע הגליל כלפי הצדדים) ומניחים בתבנית. מורחים בביצה טרופה.

  • 7.מתפיחים בתבנית אינגליש קייק למשך 45 דקות.

  • אופים בטמפ’ של 155 מעלות למשך 45 דקות בתנור שחומם מראש עד להזהבה.

    ** למתכון לעוגת שמרים אגוזים >>>
    **שבלולי שמרים עם קינמון ואגוזים בסוכר וקרמל>>>

טיפים להכנת המתכון:

  • 1.למעטה מבריק ומתוק ניתן לזגג בסירופ סוכר

  • 2.ניתן להוסיף כפית קינמון למלית

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
5/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

עוגת שמרים שוקולד

בבקה שוקולד קינמון

עוגת קראנץ' שוקולד

עוגת שושנים נתלשת

אורנגלושקה - עוגה הונגרית מסורתית

עוגת שמרים תפוחים וקינמון

לחם לחמניות וחלות

  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו
  • מתכון לפיצה
  • מתכון לפוקצ’ה

מאפי שמרים

  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד