פיצה פסטו ירוקה

1

פורסים את בצק הפיצה על נייר אפייה. תוחמים מסגרת פנימית עם שוליים של כ-2 ס"מ מקצות הבצק.

2

טוחנים במעבד מזון את כל מרכיבי הפסטו עם כף שמן זית. לאחר קבלת תערובת אחידה, מוסיפים את 2 כפות השמן הנותרות.

3

מורחים את הפסטו במלבן הפנימי – תוך השארת שוליים.

4

מסדרים עגבניות ובייבי מוצרלה מעל לרוטב (ראו סרטון). מברישים את העגבניות בשמן זית, ממליחים לפי הטעם.

5

אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ-30 דקות או עד להשחמת המאפה. מוציאים מהתנור, פורסים עם רולר לפיצה, מניחים בורטה מעל, מזלפים עליה מעט שמן זית וחומץ בלסמי מצומצם. מעטרים עם בזיליקום טרי.