5 / 5

עוגת לימון בחושה

מאת צוות שמרית

11274
חצי שעה
בינוני
חלבי

מתכון לעוגת לימון בחושה, אוורירית רכה ומשגעת - טעם לימוני עם זיגוג עדין ויש לך את העוגה המושלמת ליד הקפה.

10 דקות הכנה זה כל הסיפור והעוגה מוכנה, מתכון קל שמתאים גם לאופים מתחילים.
עוגת לימון בחושה, אוורירית, רכה וקלה להכנה. מתכון מעולה כשצריכים עוגה טעימה במינימום מאמץ 10 דקות הכנה והעוגה מוכנה.

מצרכים

לתבנית קוגלהוף בקוטר 24 ס"מ:

190 גרם נטורינה רכה
2 ביצים (גודל לארג)
1 כף קליפת לימון מגורדת דק
1/4 כוס מיץ לימון טרי (60 מ"ל)
2 גביעי יוגורט 3% (300 גרם)
¾1 כוס סוכר (350 גרם)
2 כוסות קמח (280 גרם)
1/2 כפית אבקת אפיה

לזיגוג עוגת הלימון

1 כוס אבקת סוכר (120 גרם)
1 כף מיץ לימון (15 מ"ל)
1 כפית מים

אופן ההכנה

1

מערבבים בקערה את השמן, ביצים, קליפת ומיץ לימון, יוגורט וסוכר לבלילה אחת אחידה. מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפיה ומקפלים בעזרת מרית עד שמקבלים בלילה אחת אחידה וחלקה.
2

מעבירים את התכולה לתבנית קוגלהוף ואופים כ- 55 דקות בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות, עד שמגיעים למצב בו העוגה שחומה ותפוחה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
3

אחר צינון של כ – 10 דקות מחלצים את העוגה מהתבנית.
4

הכנת הזיגוג- מכניסים לקערית את אבקת הסוכר ואת מיץ הלימון והמים ומערבבים היטב עד לזיגוג חלק. במידת הצורך ניתן להוסיף עוד מעט מים כדי לדלל את הזיגוג. יוצקים על גבי העוגה ומגישים.

טיפים של מקצוענים

רוצים עוגת לימון בחושה אוורירית במיוחד?
מומלץ להוסיף את הקמח במינימום בחישה עד שהעיסה אחידה זאת משום שערבוב יתר גורם לדחיסות.
רוצים עוגה טבעונית?
החליפו את היוגורט במתכון בריץ'.
רוצים עוגת לימון בחושה במראה מרשים?
אפו את העוגה בתבנית קוגלהוף למראה אלגנטי במיוחד.

**למתכון לעוגת שזיפים>>>