עוגת הדרים עסיסית ורכה

1

מערבבים בקערה קמח ואבקת אפייה. בקערה נפרדת טורפים נטורינה מומסת, מיץ וקליפת הדרים לתערובת אחידה.

 

2

בקערת המיקסר מקציפים ביצים עם סוכר ומלח עד לקבלת קצף תפוח ובהיר. מוסיפים את תערובת המיץ לקצף הביצים וטורפים היטב. מנפים פנימה את הקמח ואבקת אפייה וטורפים היטב לקבלת בלילה אחידה וחלקה.

 

3

מעבירים את הבלילה לתבנית האפייה ואופים כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות ועד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מוציאים ומצננים.

 

4

מכינים את הזיגוג – טורפים היטב בקערה אבקת סוכר ומיץ לקבלת זיגוג חלק וסמיך. מצפים את העוגה בזיגוג ומעטרים בתותים או פטל.