עוגת גבינה ללא אפייה בסגנון טירמיסו

1

לתחתית פירורים: ממיסים את הקפה בכפית מים רותחים. ממיסים את הנטורינה במיקרוגל או בסיר קטן.

 

2

מערבבים את הקפה ואת הנטורינה המומסת עם פירורי ביסקוויט וסוכר דמררה לתערובת לחה ומשטחים על תחתית תבנית 24 ס"מ.

 

3

לבישקוטים בקפה: ממיסים את הקפה בכף מים רותחים, מערבבים עם כוס מים וליקר קפה או אמרטו.

 

4

לקרם מסקרפונה: טורפים בקערה את המסקרפונה עם גבינה לבנה וליקר קפה או אמרטו לקרם חלק.

 

5

מקציפים במערבל חשמלי שמנת מתוקה עם אבקת סוכר ואינסטנט פודינג לקצפת יציבה. מוסיפים את תערובת הגבינות ומקציפים קצרות רק עד לקבלת קרם חלק ויציב.

 

6

משטחים מחצית מכמות הקרם בתבנית על גבי תחתית הפירורים.

 

 

7

טובלים בכל פעם עוגיית בישקוטי בקפה המומס לטבילה קצרה ומסדרים בתבנית עד שכולה מתמלאת בבישקוטים, ניתן לשבור כמה בישקוטים כדי למלא את המרווחים שנשארים.

 

8

משטחים על הבישקוטים את יתרת הקרם ומעבירים לקירור למשך הלילה, מנפים על העוגה קקאו לפני ההגשה.