עוגיות תמרים מגולגלות

1

מכניסים לקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק.. מערבלים עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד. מוציאים מהקערה ומעבירים למקרר לחצי שעה.

2

לאחר חצי שעה, מקמחים את משטח העבודה, מניחים עליו את הבצק ולשים אותו לרולדה ארוכה. מחלקים את הבצק לארבעה חלקים, מרדדים כל חלק לבצק בעובי 1/2 ס"מ (מיישרים בסכין לקבלת מלבן עם צלעות ישרות).

3

מורחים ממרח תמרים על כל מלבן, מפזרים את סוכר הוניל על ממרח התמרים.
מגלגלים לרולדה ארוכה, חותכים פרוסות מהרולדה ומסדרים את העוגיות  על נייר אפיה בתבנית.

4

מכניסים לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות ואופים כחצי שעה עד שהעוגיות משחימות. מוציאים מהתנור, מצננים מעט ובוזקים אבקת סוכר