עוגיות שוקולד של סוויט דולי

1.

פותחים בצק פיצה של שימרית על משטח עבודה ומרדדים שיהיה דק דק ומורחים את כולו בממרח שוקולד.

עם הנייר מרימים שליש מהבצק ומקפלים על גבי הבצק שמרוח בשוקולד, וכך גם עם הצד השני לקבל מלבן ארוך. מניחים נייר אפייה ומרדדים את המלבן.

2.

עם סכין או גלגלת חותכים פסים דקים של בצק. כל פיסת בצק מסובבים לצורת בורג ומגלגלים על כף היד לצורת עוגיה.

3.מניחים בתבנית אפייה את כל העוגיות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים 10-12 דקות עד שרואים שהעוגיות משחימות מעט.

4.מוציאים ומורחים מעל סירופ סוכר (שמים בסיר קטן כוס מים, כוס סוכר, כמה טיפות לימון מקל וניל או סוכר ונילמדליקים את האש ומביאים לרתיחה. לאחר שהסוכר נמס והמים רתחו, מנמיכים את האש ומבשלים לאט לאטעוד כעשרים דקות עד חצי שעה) ואבקת סוכר.