עוגיות פלורנטין כשרות לפסח וללא גלוטן

1

מחממים תנור ל 170 מעלות, ובמחבת או סיר שטוח מניחים את הנטורינה, דבש, סוכר וקצפת צמחית.

2

מבשלים עד לרתיחה, מנמיכים את הלהבה של הגז ומבשלים דקה נוספת.

3

מסירים את המחבת מהגז. מוסיפים פנימה שקדים טחונים וגרידת תפוז ומערבבים היטב עד לאיחוד.

4

בעזרת כף מחלקים את התערובת לתבנית שקעים משומנת בגודל הרצוי ומשטחים מעט.

5

מומלץ להשתמש בתבנית סיליקון כי זה מקל על החילוץ של העוגיות לאחר האפיה (במידה ולא משתמשים בסיליקון מומלץ להניח נייר אפיה ולא להסתפק רק בשימון השקעים).

6

מכניסים את העוגיות לאפיה של 15 דקות.

7

ניתן לטבול את תחתית העוגיות בציפוי שוקולד: ממיסים בצלוחית קטנה את השוקולד והשמן ומערבבים. לאחר צינון מלא של העוגיות טובלים את החלק התחתון של העוגיה ליצירת שכבת שוקולד דקה. מניחים את העוגיות הפוכות על תבנית ומכניסים למקרר ל10 דקות.