מיני לזניות

1

מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו ובנתיים מניחים בקערה גבינת שמנת, גבינת ריקוטה, תרד קצוץ, מלח ופלפל, מערבבים לאיחוד.

2

פורסים את בצק הפסטה על משטח העבודה וחותכים ל-12 רצועות.

3

על כל רצועה מזלפים פס ממלית הגבינות ומשטחים על כל שטח הרצועה.

4

מפזרים מעל גבינה מגורדת ומגלגלים כל רצועה לשבלול.

5

בתבנית מאפינס מסדרים מנז׳טים או עטרות נייר ומניחים את השבלולים בכל מנז׳ט.

6

מועכים טיפה עם כף היד את השבלולים ובשכבה העליונה מניחים 2 כפות רוטב עגבניות, (אפשר גם יותר), מקשטים עם מעט מוצרלה.

7

מניחים מעל נייר אפייה ואת נייר האפייה אוטמים עם נייר כסף. מכניסים לאפייה כ-40 דקות.

8

מוציאים מהתנור, מסירים את נייר האפייה ונייר הכסף, ומכניסים את הלזניות להשחמה קצרה בתנור כ-10 דקות. מוציאים, מצננים מעט ואוכלים.