מאפה פילו עם פטריות וגבינה

רכיבים: לתבנית בקוטר 24 ס"מ

• 1 חבילה בצק פילו מצונן
• 2 כפות שמן קנולה/זית
• 20 גרם חמאה
• 2 בצלים בינוניים פרוסים לפרוסות
• 2 סלסלות פטריות פורטבלו פרוסות
• 1 סלסלה פטריות שמפיניון פרוסות
• מלח
• פלפל
• 1 גביע גבינת שמנת ארלה (200 גר')
• 200 גרם גבינה קשה (כמו פרמזן/ קשקבל) מגוררת
• עשבי תיבול טריים או יבשים (אורגנו, בזיליקום)