לחמניות תפוח בדבש

1. בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את הקמח, הסוכר והשמרים, מוסיפים בהדרגה את יתר החומרים ולשים במהירות בינונית כ-10 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש.

2.מעבירים את הבצק לקערה משומנת, הופכים אותו בתוך הקערה כך שיכוסה בשמן מכל צדדיו. מכסים בניילון נצמד ומשהים כשעה.

3.מחלקים את הבצק ל-25 חלקים, מגלגלים כל חלק לכדור ומניחים בתבנית בריוש קטנה ומשומנת. נועצים בכל כדור קיסם/ שיפוד, מניחים גרעין דלעת ומניחים לתפיחה נוספת עד הכפלת הנפח. לפני ההכנסה לתנור נותנים לחיצה על הקיסם לתוך הבצק.

4.אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-15 דקות עד הזהבה, מוציאים מהתנור ומברישים בדבש.

5.מצננים ומגישים לחמניית דבש אישית לכל אורח.