טארט שמרים גבינה ותפוחים

1

בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים את כל החומרים לבצק ולשים כ-10 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.

 

2

עוטפים בניילון נצמד את קערת המיקסר ומשהים למשך כשעה.

 

3

מערבבים יחדיו את חומרי המלית גבינה עד לקבלת תערובת אחידה ושומרים במקרר עד להרכבת העוגה.

 

4

קולפים את התפוחים, מנקים מהליבה ופורסים לפרוסות דקיקות.

 

5

משמנים תבנית עגולה, משטחים בתוכה את הבצק בעזרת הידיים לשכבה אחידה. מגביהים מעט את שולי העוגה.

 

6

ממלאים את החלק המרכזי במלית הגבינה ומיישרים, מסדרים את פרוסות התפוחים כמניפה צפופה ומברישים בנטורינה/חמאה מומסת.מכסים ומשהים לתפיחה נוספת של 50 דקות.

 

7

מפזרים את הסוכר החום על התפוחים ושולי העוגה ואופים בתנור שחומם מראש ל° 170 מעלות כ-40 דקות, עד הזהבה. מצננים ומגישים.