טארט פטריות ועגבניות

1

מוציאים את בצק העלים מהמקרר 5 דקות לפני השימוש, כך שיהיה נוח לעבודה

 

2

פורסים את הבצק ומניחים עם נייר האפייה על גבי תבנית, חורצים בעזרת סכין שוליים ברוחב של כ- 3 ס"מ מהדפנות (אותם השוליים שתופחים בסיום האפייה) יש לשים לב לא לחרוץ עד התחתית.

 

3

בחלק הפנימי של הבצק מורחים את גבינת השמנת, מסדרים פטריות ועגבניות ומפזרים מעט מלח גס וגבינת פרמזן.

 

4

מברישים ביצה טרופה סביב המסגרת ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 25 דקות עד הזהבה.

 

5

מגישים עם עלי טימין, או אורגנו מעל.