טארט אפרסקים עם קרם שקדים

• בצק פריך מצונן של שמרית
• 3-4 אפרסקים / נקטרינות חתוכים לפרוסות

למילוי קרם שקדים:

• 50 גרם חמאה רכה / נטורינה לפרווה
• 50 גרם אבקת סוכר
• 50 גרם שקדים טחונים (קמח שקדים)
• חלמון מביצה אחת
• כף קורנפלור
• כמה טיפות תמצית שקדים איכותית (בהתאם לסוג התמצית שיש לכם- לא יותר מידי)
• כפית תמצית וניל איכותית

לעיטור:

• ביצה + כפית דבש
• שקדים פרוסים

להגשה

• אבקת סוכר