חלת תאנים וערמונים בדבש
מאת רון יוחננוב
בערב ראש השנה יש תחרות שקטה, כזו שלא מדברים עליה אבל כולם יודעים שהיא קיימת - תחרות החלה היפה ביותר. חלה כזו, מיוחדת, מפוארת, מרגשת, אוורירית וטעימה שתפאר את שולחן החג ותבטיח לנו שנה טובה במיוחד. ולכן, השנה, רון יוחננוב מפתיע אותנו עם חלה לראש השנה, שאין דומה לה, חלה אוורירית במיוחד, בזכות הנטורינה, חלה שיש בה הכל - גם מתוק וגם מלוח וגם תבלינים מפתיעים. חלה שתהיה וואו! על שולחן החג.
והכי חשוב - חלה שכל אחד ואחת יכולים להכין. אז שתהיה לכולם - שנה טובה ומתוקה ❤
מצרכים
מצרכים ל-2 חלות
- 1 ק"ג קמח לבן רגיל
- 2 כפות שמרים יבשים או 50 גרם שמרים טריים.
- 6 כפות סוכר
- כף וחצי מלח
- 650-600 מ"ל מים (ייתכן ותצטרכו יותר - להוסיף בהדרגה)
- 100 גרם קוביות נטורינה רכה
לעיטור
- 10 תאנים טריות
- חבילת ערמונים בוואקום
- עלי תימין, מרווה - טריים
להגשה
- דבש טבעי
- מלח ים אטלנטי
אופן ההכנה
טיפים של מקצוענים
אין צורך להבריש בביצה – אם בכל זאת רוצים – אפשר!
אפשר להכין את החלה עם קמח כוסמין / עדיף לשלב 50% עם קמח לבן רגיל
מחשבון המרה
הזן ערך בכל אחד מהשדות לקבלת תוצאת המרה
תגובות ושיתופים
0 תגובות (0)