בצק עלים: גביניות עם גבינה מתוקה ופטל

מערבבים את כל חומרי המלית עם מטרפה. חותכים את הבצק לארבע על ארבע = 12 ריבועים סה״כ. (כמובן שהגודל לשיקולכם).

חותכים בכל אחד מהריבועים ריבוע נוסף בתוכו (מסמנים בעדינות עם הסכין את הריבוע הפנימי שנועד ליצור הפרדה בין שטח המילוי ל"מסגרת" הבצק עלים שתתפח מסביב) משאירים 1 ס״מ של שוליים בכל הצדדים.

מורחים עם כף את המלית במרכז כל ריבוע (השוליים נשארים ללא מלית). מקשטים בפרי שאוהבים (כ-3 יח' פרי בכל מאפה).

מורחים את השוליים בביצה. בוזקים על השוליים המרוחים בביצה אבקת סוכר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות. אופים כ-20 דקות, עד שמזהיב בתחתית הריבוע. מצננים ובוזקים אבקת סוכר. בתאבון 🙂