מעטפת בצק פילו במילוי פילה דג

1

במחבת גדולה מחממים את השמן ומזהיבים מעט את השום. מוסיפים את הפפריקה והעגבניות ומערבבים.

2

מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב ומבשלים לקבלת רוטב סמיך. מחממים תנור ל-200 מעלות.

3

פותחים ופורסים את בצק הפילו, מניחים עלה פילו, מרססים או מורחים במעט שמן ומניחים מעליו עלה פילו נוסף.

4

חוצים כל פילה לשתיים, מניחים אותו במרכז הבצק, עליו מניחים כ-4 כפות רוטב וסוגרים את הבצק בצורת סוכרייה. מסדרים את המאפים הסגורים בתבנית אפיה גדולה ומרופדת בנייר אפייה, משמנים מעט כל מאפה, ומכניסים לתנור לכ-20 דקות או עד להזהבה.