בורקיטס קטנים ומנחמים

1

מבשלים את תפוחי האדמה ולאחר מכן מסננים ומרסקים לפירה חלק. מוסיפים את הגבינות, חצי ביצה, פלפל שחור וקורט מלח. מערבבים לתערובת אחידה. מחממים תנור ל-180 מעלות

2

פותחים את הבצק, פורסים אותו על משטח העבודה וחותכים בעזרת חותכן עיגולים. מניחים כפית מהמילוי בצד אחד של העיגול וסוגרים לחצי עם הצד הריק. מהדקים מעט.

3

אוספים את שאריות הבצק ושוב מרדדים וקורצים עוד עיגולים עד סוף הבצק.

4

מורחים בביצה ומפזרים שומשום. אופים בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה.