אוזני המן במלית פרג
מאת צוות האופים של שמרית
פורים מתקרב ואנחנו דואגים להגיש לכם מתכון לאוזני המן כמיטב המסורת כי קלאסיקה לא מחליפים! אוזני המן במילוי פרג של שף הבית סטפן - רק תדאגו שיהיה לכם במקרר שמרים טריים של שמרית ועשו לכם פורים שמח.
מצרכים
רכיבים ל-30 אוזני המן במילוי פרג
- 4 כוסות קמח (560 גר')
- 1 שמרית שמרים טריים (50 גר')
- 3/4 כוס סוכר (150 גר')
- 2 ביצים
- 200 גר' נטורינה או מרגרינה
- 3/4 כוס חלב או מים
- כפית ברנדי
- כפית תמצית וניל
- כפית תמצית רום
- כף קליפת לימון מגוררת
- קורט מלח
- ביצה טרופה למריחה
חומרים למלית פרג
- 1/3 כוס מים
- 3/4 כוס סוכר
- 100 גר' פרג טחון
- 1-2 כפות פירורי לחם או ביסקוויט
- 50 גר' שקדים קצוצים
- 2 כפות צימוקים
- מבשלים על להבה נמוכה עד לספיגת כל הנוזלים
אופן ההכנה
טיפים של מקצוענים
טיפ להכנת המתכון:
ניתן להמיר את השמרים הטריים ב-2 כפות שמרים יבשים אקטיביים
מחשבון המרה
הזן ערך בכל אחד מהשדות לקבלת תוצאת המרה
תגובות ושיתופים
0 תגובות (0)