עוגת פרח מתפוחים ובצק עלים

1

מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים על השיש. חוצים את התפוחים, מסירים את העוקץ, הגרעינים והליבה, ופורסים דק (עדיף במנדולינה).

 

 

2

מטפטפים מעל התפוחים מיץ לימון על מנת שלא ישחירו.

 

 

3

מוסיפים 2 כפות נטורינה מומסת ומכניסים למיקרוגל למשך 2 דקות על מנת לבשל חלקית את התפוחים ולהפוך אותם לגמישים. שומרים בצד.

4

פורסים את הבצק על גבי משטח העבודה וחתוכים לרצועות ברוחב של כ-4 ס"מ. את הבצק מורחים בדבש ומתבלים בקינמון.

5

מניחים על גבי הבצק את פלחי התפוחים (החלק העגול עם הקליפה כלפי חוץ) לאורך כל הרצועה, כך שהפלחים חופפים זה את זה בשליש ולא חוצים את אמצע הבצק.

6

מקפלים את הבצק לאורך ומכסים את החלק החתוך של התפוח. חוזרים על הפעולה עד שעושים שימוש בכל התפוחים.

7

מגלגלים את הרצועה על מנת ליצור פרח. מוסיפים כל פעם רצועת בצק עם תפוחים חדשה על מנת ליצור פרח גדול, אותו מניחים בתבנית משומנת מראש. מפזרים מעל מעט סוכר חום.

8

אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 30 דקות או עד שהבצק אפוי.

9

בהגשה מפזרים מעל מעט אבקת סוכר ומגישים לצד כדור גלידת וניל.