• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • מתכונים לילדים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | נבחרת האופים שלנו | שבלולי שמרים עם קינמון ואגוזים בסוכר וקרמל

שבלולי שמרים עם קינמון ואגוזים בסוכר וקרמל

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון לשבלולי שמרים עם קינמון ואגוזים בסוכר וקרמל

זוהי גרסה של הקונדיטורית מיכל לוי-אלחלל למתכון סטיקי באנז (sticky buns) האמריקאי הקלאסי. הבעיה היחידה עם העוגות האלו היא שאי אפשר לעמוד בפניהן! מצד שני אם כבר אוכלים מתוק, הכי טוב שיהיה ביתי ושווה! לא?

5/5

רכיבים:

2 עוגות שמרים בתבניות בקוטר 26-24 ס"מ

  • חומרים לבצק שמרים
  • חומרים למלית
  • חומרים לסירופ
  • לקישוט

אופן ההכנה:

  • 1.מכינים את הבצק:  שמים את כל המרכיבים בקערת המערבל ולשים 10 דקות.

  • 2.מכסים היטב ומעבירים למקרר ל־6 שעות לפחות.

  • 3.מכינים את המלית:  מערבבים בקערה את כל המרכיבים

  • 4.מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים חצי ממנו על משטח מקומח, למלבן גדול בעובי 1/2 ס”מ. מפזרים עליו חצי מכמות המלית.

  • 5.מגלגלים לגלילה וחותכים לחתיכות ברוחב 6 ס”מ.

  • 6.חוזרים על התהליך עם המחצית השנייה של הבצק והמלית.

  • 7.משמנים את תבניות האפייה, מפזרים את אגוזי הפקאן בתחתית התבניות ו”משכיבים” עליהם את השבלולים במרווחים (בצורת עוגת שושנים).

  • 8.מניחים להתפחה במשך כ־20 דקות.

  • 9.מכינים את הסירופ:  מחממים את כל מרכיבי הסירופ תוך כדי ערבוב, עד לרתיחה קלה. מורידים מהאש.

  • 10.מחממים את התנור לחום בינוני־נמוך (160 מעלות).

  • 11.מברישים כל עוגה במחצית מכמות הסירופ כך שהוא יזלוג עד לתחתית השבלולים. אופים כ־50 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה כולה.

  • מוציאים מהתנור והופכים את התבניות עם העוגות על רשת. מצננים מעט, מוציאים בזהירות את התבנית ומגישים.

    **מתכון לעוגת שמרים אגוזי מלך>>>
    **מתכון למאפי שמרים אישיים עם קינמון>>

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
5/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

None found

לחם לחמניות וחלות

  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו
  • מתכון לפיצה
  • מתכון לפוקצ’ה

מאפי שמרים

  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד