• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • מתכונים לילדים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • מאמרים
    • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | מאפים מלוחים | פיצה במחבת

פיצה במחבת

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון לפיצה במחבת –  פאי פיצה עבה בנוסח שיקאגו

4/5

רכיבים:

2 פיצות

  • חומרים לבצק
  • חומרים לרוטב
  • תוספות

אופן ההכנה:

  • 1.בקערת מערבל עם וו גיטרה מערבבים את כל חומרי הבצק יחד עד לקבלת בצק אלסטי ונעים למגע (כ 8 דקות)

  • 2.משמנים מעט את הבצק, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כשעה עד להכפלת נפח.

  • 3.מכינים את הרוטב: שמים את העגבניות (עם הנוזלים), השום והאורגנו במעבד מזון וטוחנים לקבלת מרקם חלק. ומתבלים במלח, פלפל וסוכר.

  • 4.מפזרים 4 כפות פירורי לחם על 2 מחבתות בקוטר 23 ס"מ (כאלו שניתן להכניס לתנור, עדיף מברזל יצוק) ומזלפים מעל שמן זית כדי למנוע מהפיצה להידבק לתחתית.

  • 5.מחלקים את הבצק לשניים, מרדדים, מניחים ע"ג המחבת ומותחים את הבצק כך שיכסה את שולי המחבת.

  • 6.מהדקים היטב את הבצק לדפנות ומניחים לתפיחה נוספת ל15-20 דקות תפיחה נוספת.

  • 7.מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, מפזרים מעל את המוצרלה, הפרמז'ן ואת התוספות שאוהבים.

  • 8.אופים בתנור שחומם מראש ל-210 מעלות כ 10 דקות, לאחר מכן מנמיכים את החום ל-170 מעלות וממשיכים לאפות כ-15 דקות נוספות, עד שהגבינות נמסו והבצק נאפה לחלוטין.

  • מוציאים מהתנור נותנים לפיצות להתקרר מעט לפני שמוציאים מהתבנית, חותכים ומגישים מיד.

    **למתכון לפיצה נפוליטנה דקה>>>
    **למתכון לפיצה נתלשת מהירה>>>

טיפים להכנת המתכון:

  • 1.אם לא אופים הכל בבת אחת, ניתן להקפיא את הבצק התפוח.

  • 2.ניתן להכפיל כמויות.

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
4.2/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

כוסות שקשוקה מבצק עלים של רחלי קרוט

פוקצ'ה ישראלית

לחם שום של פיצה עגבניה

מתכון לפיצה נפוליטנה דקה

מתכון לפיצה איטלקית - בצק לפיצה בקלי קלות!

לחם לחמניות וחלות

  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו
  • מתכון לפיצה
  • מתכון לפוקצ'ה

מאפי שמרים

  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד