עוגת שמרים זר שושנים

1.מכינים את הבצק ומרדדים לעלה ארוך

2.מבשלים את תפוחי העץ עם מיץ הלימון, הסוכר והדבש עד שיתרככו היטב אך שלא יהפכו לעיסה. מידי פעם מוסיפים מעט מים בכדי למנוע מהתפוחים להישרף. מצננים מעט.

3.מערבבים את כל הפירות המיובשים הקצוצים.

4.מורחים את התפוחים על פני הבצק, מפזרים את תערובת הפירות המיובשים הקצוצים ומגלגלים לרולדה.

5.בעזרת סכין משוננת (סכין לחם), פורסים פרוסות בעובי 8 סמ' לפרוסה.

6.מורחים את התבנית בחמאה או מרגרינה ובוזקים סוכר. מניחים את הפרוסות כך שהחתך נראה כלפי מעלה, מפזרים בין פרוסה אחת לשנייה פקאן מסוכר קצוץ גס וקוביות קטנות של חמאה או מרגרינה.

7.מפזרים מעל מעט פקאן מסוכר קצוץ וסוכר.