• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • פינוקים מהירים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • מאמרים
    • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | מאפים לחגים | עוגת תפוחים שכבות, אגוזים ושטרוייזל

עוגת תפוחים שכבות, אגוזים ושטרוייזל

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון לעוגת תפוחים מעולה וקלה להכנה, עם שכבות פירורי שטרויזל ומלית אגוזים

0/5

רכיבים:

  • חומרים לעוגת תפוחים
  • חומרים לבצק
  • חומרים למלית תפוחי עץ
  • חומרים למלית אגוזים
  • חומרים לפירורי שטרויזל

אופן ההכנה:

  • 1.הכנת הבצק: בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים ביצה, חלמון, חלב, אבקת סוכר, קליפת לימון, חמאה ומלח כ-2 דקות. מוסיפים קמח ושמרים ומערבלים כ-3 דקות נוספות במהירות בינונית, עד שמתקבל בצק אחיד וחלק.

  • 2.מחלקים את הבצק לשניים, עוטפים כל חלק בניילון נצמד ומשהים במקרר למשך שעתיים.

  • 3.הכנת מלית תפוחי עץ: מבשלים את תפוחי העץ עם החמאה, הסוכר, הדבש ושקית סוכר וניל.

  • 4.מוסיפים את הצימוקים הלבנים ומקררים.

  • 5.הכנת מלית אגוזים: מרתיחים חלב, סוכר וחמאה , מנמיכים לאש “נמוכה” ומוסיפים תמצית וניל, גרידת לימון ,אגוזי מלך וקינמון וממשיכים לבשל כ- 2-3 דקות, מקררים עד לשימוש.

  • 6.הכנת השטרויזל: מערבבים חמאה וסוכר. מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים בידיים עד לקבלת תערובת פירורית.

  • 7.הרכבת העוגה: מרדדים את הבצק לעלה בגודל 30*42 ס”מ בעובי 1/2 ס”מ, חותכים 6 מלבנים במידות 30 ס”מ על 7 ס”מ (כל 2 מלבנים לעוגה אחת).

  • מניחים מלבן בצק בכל אחת מתחתית התבניות, מורחים שכבה של מילוי אגוזים קינמון 2 ס”מ ומעליה שכבת בצק נוספת שמעליה 1/3 ממלית התפוחים הכוללת ומפזרים מפירורי השטרויזל. משהים כחצי שעה (העוגה תופחת מעט), מחממים תנור ל -170 מעלות ואופים כ- 35-40 דקות. בוזקים אבקת סוכר ומגישים. 

    ** למתכון למאפי שמרים אישיים במלית אגוזים ותפוחי עץ מקורמלים >>>
    ** למתכון לעוגת טורט שכבות עם קרם וניל תותים >>>
    ** למתכון לעוגת שמרים שוקולד >>>
    **למתכון לבבקה תפוחים וקינמון>>>

     

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
0/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

עוגת שכבות על בסיס כדורי שוקולד

לחם לחמניות וחלות

  • בצק לבורקס בשר
  • מתכון לפיצה
  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו

מאפי שמרים

  • עוגות שמרים
  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד