עוגות אישיות: עוגת שמרים בדבש וקינמון
מתכון לעוגות שמרים קינמון אישיות ומרשימות, קינוח קטן ומושלם לארוחת חג של ראש השנה
רכיבים:
24 עוגות שמרים אישיות
חומרים לבצק
חומרים למלית
חומרים לזיגוג
אופן ההכנה:
2.מעבירים את הבצק לקערה משומנת והופכים אותו בתוכה, כך שיכוסה בשמן בכל צדדיו. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כחצי שעה.
3.מערבבים את חומרי המלית לתערובת אחידה.
4.מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, כל חלק מרדדים למלבן דק בגודל 40*30 ס”מ. מברישים את עלה הבצק בכף שמן ומפזרים מעל באופן אחיד מחצית מהמלית.
5.מקפלים את העלה לשליש מחלקו הארוך יותר ומעליו מניחים את השליש הנותר. מהדקים קלות ומסירים את השולים המיותרים.חותכים את הבצק ל 12רצועות לרוחב. כל רצועה חותכים באמצע כמעט עד סופה, מותחים ומגלגלים כל צד לכיוון הנגדי עד שנוצרת רצועה אחת ארוכה בצורת בורג. מגלגלים את הרצועה שהתקבלה סביב עצמה בצורת שבלול, דוחפים מטה את הקצה שנותר ומניחים בתבנית אפייה מרופדת לתפיחה של 20 דקות.
6.מברישים את השבלולים בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש ל 175° מעלות כ- 20 דקות, עד להזהבה.
מכינים את הזיגוג: מערבבים את הדבש במים הרותחים, מברישים כל עוגה בעת היציאה מהתנור מפזרים מעל סוכר גבישי. מגישים את העוגות.
**עוגת שמרים נתלשת עם תפוחים מקורמלים וקינמון>>>
**מתכון לשבלולי שמרים ממולאים עם גבינות, בצל מטוגן ואנשובי >>>
**למתכון לעוגיות קשקבל >>>
**למתכון לעוגת קראנץ' שוקולד>>>
טיפים להכנת המתכון:
1.ניתן להמיר את השמרים הטריים ב-כף שמרים יבשים אקטיביים של שמרית
מחשבוני המרה:
טמפרטורה

משקלים

נפחים

הכנתי יצא מדהים!!! כולם טרפו …
כייף לשמוע! תודה על השיתוף
נראה מדהים
לא הצלחתי להבין את יצירת הצורה
אפשר להכין בצורות אחרות ?
היי רגין, בהחלט אפשר בצורות אחרות רק שימי לב לגודל שלא יהיה שינוי בזמן האפייה