סינרול גבינות מלוח

1.בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים את החומרים היבשים במהירות איטית כ-2 דקות. מוסיפים את הנוזלים בהדרגה ומערבלים עד לקבלת בצק רך מאוד כ- 10 דקות נוספות.

2.משמנים מעט את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומשהים למנוחה עד הכפלת נפח כשעה.

3.מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל חלק לעלה בעובי חצי ס"מ. חותכים כל עלה לרצועות ברוחב 4 ס"מ.

4.על גבי הרצועה הראשונה מניחים פרוסות גבינת עיזים בעובי חצי ס"מ ועגבניות מיובשות. מגלגלים לצורת שבלול ומניחים במרכז התבנית כשהצד הפתוח כלפי מעלה. מלפפים סביב הרצועה הראשונה רצועת בצק נוספת באופן לא הדוק  ומניחים בין המרווחים שבין רצועות הבצק פרוסות גבינה ועגבניות. חוזרים על הפעולה עם יתר רצועות הבצק.

5.מברישים את הבצק בשמן של העגבניות המיובשות, מפזרים מעל טימין וקשקבל.