סהרוני בצק פרסבורגר עם מליות שונות

1.הכנת הבצק: שמים בקערה את כל מרכיבי הבצק לשים לקבלת בצק אחיד, עוטפים את הבצק בניילון ניצמד ומקררים שעה.

2.הכנת המליות: מלית הפרג: שמים בסיר מים או חלב וסוכר ומביאים לרתיחה. מבשלים 10 דקות מוסיפים פרג, חמאה, צימוקים ופירורי עוגיות ומבשלים 2 דקות עד שמסמיך. מסירים מהאש מצננים ומקררים היטב.

3.מלית האגוזים: שמים בסיר מים, סוכר וקליפת לימון ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה 10 דקות עד שמקבלים סירופ סמיך. מסירים מהאש מוסיפים את האגוזים ופירורי העוגיות מערבבים ומצננים.

4.מלית התמרים: מערבבים בקערית את כל המרכיבים

5.מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות ), מחלקים את הבצק ל- 24 כדורים שווים. מרדדים כל כדור על משטח מקומח לעלה עגול, שמים בקצה העלה מעט מאחת מהמליות המוצעות ומגלגלים לגליל.