סברינות אישיות

1.מכניסים לקערה את כל החומרים פרט לחמאה ומערבלים.מוסיפים את החמאה בהדרגה עד לקבלת בלילה סמיכה וחלקה. משהים מכוסה בקערה כ-30 דקות.

2.מעבירים את התערובת לתבניות אישיות משומנות לסברינה (ניתן גם בתבניות מאפינס) ומשהים במקום חמים עד להכפלת הנפח.

3.מבשלים את מרכיבי הסירופ עד לרתיחה, מצננים מעט ומוסיפים רום.

4.אופים בתנור שחומם מראש ל-°C200 עד לקבלת גוון זהוב (כ-20 דקות).

5.טובלים את הסברינות בעוד הן חמות בסירופ כ-2 דקות. (אפשר להספיג צד אחד ואחר כך להפוך ולהספיג את הצד השני) שומרים במקרר עד להגשה.

6.מקציפים שמנת מתוקה עם הסוכר ומעטרים הסברינות בקצפת ופירות טריים.