אוזני המן עם מלית ערמונים, תמרים ואגוזים או פירות יבשים
למה להסתפק במילוי אחד? מתכון לבצק שמרים לאוזני המן פריכים לפורים, במליות שונות של ערמונים, תמרים ואגוזים ופירות יבשים
רכיבים:
חומרים לכ- 40 אוזני המן
חומרים למלית ערמונים
חומרים למלית פירות יבשים:
חומרים למלית תמרים ואגוזים
אופן ההכנה:
1.הכנת בצק השמרים: שמים בקערה את כל החומרים ולשים במהירות איטית עד לקבלת בצק רך וגמיש. משהים במקרר מכוסה למשך 3 שעות (הבצק אינו תופח).
2.מרדדים את הבצק לעלה דק. קורצים עיגולים בעזרת כוס (כ-10 ס"מ קוטר),מורחים בחלבון ביצה. מניחים כפית מלית על כל עיגול וסוגרים למשולש.
3.משהים לתפיחה במקום חמים כ 1/2 שעה.
4.אופים בתנור מחומם מראש ל -170 מעלות עד לקבלת גוון זהוב.
מצננים ובוזקים אבקת סוכר.
**למתכון לאוזני המן במליות ייחודיות>>>
מחשבוני המרה:
טמפרטורה
משקלים
נפחים
כתיבת תגובה