• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • מתכונים לילדים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • מאמרים
    • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | נבחרת האופים שלנו | מקלות זיתים וגבינה

מקלות זיתים וגבינה

שתפו:
.....................................................................................................

הגרסה הביתית לאחד הפריטים המבוקשים במאפייה התל אביבית "לחמים" של השף קונדיטור אורי שפט, מתכון למקלות זיתים וגבינה.

אלו הם מקלות דקים, פריכים עם גבינה נמסה ומבעבעת שקשה לסרב להם. יזכו להצלחה גדולה גם בגרסה הביתית.

5/5

רכיבים:

  • חומרים ל-20 מקלות זיתים וגבינה
  • חומרים לתוספות

אופן ההכנה:

  • 1. יוצקים מים לקערת מיקסר, מפזרים פנימה את השמרית ומערבים.

  • 2.מוסיפים קמחים, מערבלים ומוסיפים מלח ושמן, מערבים לאיחוד החומרים לבצק.

  • 3.לשים את הבצק כ-10 דקות.

  • 4.מערבבים זיתים, גבינה, שום וקמח דורום.

  • 5.מוסיפים את תערובת הזיתים והגבינה לבצק. הכי נוח לשלב אותם ע"י חיתוך הבצק תוך כדי החדרתם לבצק.

  • 6.יוצרים כדור ומניחים בקערה מכוסה לתפיחה ראשונה של כ-20 דקות.

  • 7.מקמחים משטח עבודה, מרדדים את הבצק למלבן ברוחב 30 ס"מ ועובי 2 ס"מ.

  • 8.חותכים לרצועות. כל רצועה מגלגלים לגליל, מניחים בתבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה.

  • 9.מתפיחים כ-30 דקות.

  • מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים 15 דקות, או עד שהמקלות זהובים. 

    **למתכון לבייגלה >>>
    **למתכון ללחם זיתים>>>
    **מקלות שום וגבינה>>

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
5/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

מתכונים פופולארים

מקלות גבינה מלוחים

גריסיני

סלט בקערה קראנצ'ית של רון יוחננוב

לחם לחמניות וחלות

  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו
  • מתכון לפיצה
  • מתכון לפוקצ'ה

מאפי שמרים

  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד