מופלטה עם צימוקים ושקדים

1. מכניסים לקערת מערבל :קמח,שמרית,משפר האפייה והחלב מערבלים עד קבלת בלילה חלקה,

2.מערבבים את הביצים,הסוכר, המלח והקינמון ומוסיפים לבלילה,

3.מוסיפים את החמאה המומסת מערבלים עד לקבלת תערובת נוזלית חלקה, ללא גושים.

4.משהים כ-1/2 שעה במקום חמים.

5.אופן הכנת המלית:  מחממים בסיר את הסוכר והדבש עם 2 כפות מים עד להמסת הסוכר ובעבוע התערובת, מוסיפים החמאה,

6.הצימוקים והאגוזים, מבשלים עד שמתקבלת תערובת אחידה בתוך סירופ סמיך ,מצננים.

7.הכנת עלה המופלטה:  שמים במחבת טפלון כפית חמאה, ממיסים ולאחר חימום,שופכים מצקת מהבלילה במרכז המחבת

8.ואופים כ-2 דקות,הופכים ל-2 דקות נוספות עד לקבלת צבע זהוב.