• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • פינוקים מהירים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • מאמרים
    • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | מאפים לחגים | מתכונים לראש השנה וחגי תשרי | מאפי שמרים אישיים במלית אגוזים ותפוחי עץ מקורמלים

מאפי שמרים אישיים במלית אגוזים ותפוחי עץ מקורמלים

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון למאפי שמרים אישיים במלית אגוזים ותפוחי עץ מקורמלים של הקונדיטורית דלית מיצנמכר , להגשה אפשר לפזר מעל המאפים אבקת סוכר.

0/5

רכיבים:

  • חומרים לבצק:
  • חומרים למלית:
  • חומרים לזיגוג:

אופן ההכנה:

  • 1.הכנת הבצק:  בקערת המיקסר מערבבים בעזרת וו לישה קמח ושמרית (קוביה יש לפורר).

  • 2.ממיסים חמאה במיקרוגל ומערבבים אותה עם החלב.

  • 3.מוסיפים לקמח את תערובת החמאה יחד עם סוכר וביצים ומעבדים עד לקבלת בצק. מוסיפים מלח ומעבדים חמש דקות נוספות עד לקבלת בצק חלק מבריק ואחיד.

  • 4.מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעה) או משהים מכוסה במקרר למשך הלילה.

  • 5.הכנת המלית:  מערבבים סוכר חום עם קינמון.

  • 6.במחבת ממיסים 1/4 חבילת חמאה, מוסיפים 2 כפות סוכר ואת תפוחי העץ, מאדים עד שהסוכר עוטף את התפוחים ומקררים.

  • 7.הכנת המאפים:  מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות למלבן בעובי 5 מ"מ,

  • 8.מברישים את הבצק בחמאה ומפזרים עליה את תערובת הסוכר ואחר כך מפזרים את האגוזים הקצוצים ואת תפוחי העץ המקורמלים.

  • 9.מגלגלים לרולדה ארוכה ופורסים לפרוסות בעובי כ-3 ס"מ. את קצה הבצק שנוצר בגלגול מכניסים לחלקו התחתון של המאפה על ידי משיכה קלה ומהדקים (ראו צילום).

  • 10.מכניסים את הבצק לתוך קוקוטים (תבניות אישיות חד פעמיות) משומנות ומקומחות. או לתבניות סיליקון אישיות ומתפיחים 15 דקות.

  • מחממים תנור ל- 190 מעלות, מברישים את המאפים בביצה ואופים 20 דקות עד שהמאפים זהובים.(להיזהר מאפיית יתר למניעת התייבשות). חשוב: מקררים היטב לפני שמשחררים מהתבניות 

    **לכל המתכונים לראש השנה וסוכות >>>
    **למתכון למאפי שטולן ממולאים במרציפן ופירות יבשים >>>

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
0/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

מתכונים פופולארים

None found

לחם לחמניות וחלות

  • בצק לבורקס בשר
  • מתכון לפיצה
  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו

מאפי שמרים

  • עוגות שמרים
  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד