• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • מתכונים לילדים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • מאמרים
    • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | לחם, לחמניות, חלה | לחמניות שוקולד

לחמניות שוקולד

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון מיוחד של לחמניות שוקולד מאת הקונדיטור אורי שפט ממאפית "לחמים". המתכון המובא כאן הוא חלבי אך בהחלט ניתן להחליף את החמאה והחלב ברכיבים שיהפכו את המנה לפרווה.

2/5

רכיבים:

  • חומרים ל-20 יחידות לחמניות שוקולד

אופן ההכנה:

  • 1.  מכניסים לקערת מערבל את הקמח, השמרית והחמאה.

  • 2.מתחילים ללוש במהירות נמוכה תוך הוספה הדרגתית של החלב. מוסיפים המלח והסוכר.

  • 3.ממשיכים ללוש 4 דקות במהירות נמוכה ו-4 דקות נוספות במהירות גבוהה עד לקבלת בצק רך וגמיש.

  • 4.חוזרים למהירות נמוכה ומוסיפים את השוקולד צ'יפס והקקאו עד לערבוב אחיד בבצק.

  • 5.מעבירים  הבצק למשטח מקומח קלות, יוצרים כדור ומשהים מכוסה  כ 30 דקות.

  • 6.מחלקים את הבצק ל-20 יחידות שוות (50-60 גרם)מכדררים ללחמניות קטנות ועגולות אותן מניחים במרווחים על שני מגשי האפייה מכוסים בניר אפיה.

  • 7.מכסים במגבת ומשהים לתפיחה כ- 40 דקות, עד שהכדורים כמעט הכפילו את נפחם.

  • מחממים את התנור ל- 180 מעלות, מורחים בעדינות הלחמניות בביצה טרופה, חורצים בעזרת סכין חד מאד 2 חריצים לא עמוקים במיוחד, ואופים כ-15 דקות. 

    **מתכון ללחמניות בית ספר>>

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
2/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

מתכונים פופולארים

None found

לחם לחמניות וחלות

  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו
  • מתכון לפיצה
  • מתכון לפוקצ'ה

מאפי שמרים

  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד