• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • מתכונים לילדים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • מאמרים
    • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | מאפים לחגים | מתכונים לראש השנה וחגי תשרי | כתר לחמניות דבש

כתר לחמניות דבש

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון למאפה לחמניות מופלא בצורת כתר, המורכב מתערובת מענגת של בצק עם דבש או סילאן לבחירתכם.

 

3/5

רכיבים:

  • חומרים ל- 3 כתרים (8 לחמניות בכל כתר)
  • חומרים להברשה
  • חומרים לציפוי

אופן ההכנה:

  • 1. בקערת מערבל שמים את השמרית עם המים,קוביה יש לפורר. מוסיפים את הקמח, משפר האפייה, הביצים, השמן, הדבש והמלח. מערבבים בעזרת וו הלישה במהירות נמוכה כ-4 דקות ולאחר מכן במהירות בינונית 6 דקות נוספות לקבלת בצק אחיד (הבצק צריך להיות קשה). מכסים את הבצק ומניחים בצד למנוחה כ-15 דקות בטמפרטורת החדר.

  • 2.מחלקים את הבצק ל-24 כדורים (כל כדור במשקל של כ-80 גרם).

  • 3.מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומסדרים 8 כדורי בצק בצורת כתר עם חלל באמצע כשהם צמודים האחד לשני. חוזרים באותו האופן עם 16 הכדורים הנותרים.

  • 4.מתפיחים בטמפרטורת החדר כשעה וחצי עד שהלחמניות מכפילות את נפחן.

  • 5.מחממים תנור ל-200 מעלות. מברישים את הלחמניות בביצה הטרופה באופן אחיד ואופים בתנור כ-8 דקות עד לקבלת גוון זהוב. מנמיכים את החום ל-170 מעלות וממשיכים לאפות כ-10-15 דקות עד לקבלת גוון חום זהוב.

  • לציפוי : מוציאים מהתנור ומורחים  בעזרת מברשת בדבש או בסילאן ומצננים. 

    ** מתכון ללחמניות קשקבל עם גבינה ופרג >>>
    ** מתכון לחמניות דבש בצורת תפוח >>>
    **למתכון ללחמניות מתוקות ממולאות>>>

     

טיפים להכנת המתכון:

  • 1.לפני האפייה ניתן לגוון עם ציפויים שונים או חיתוכים שונים בבצק. 

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
3/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

מתכונים פופולארים

None found

לחם לחמניות וחלות

  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו
  • מתכון לפיצה
  • מתכון לפוקצ'ה

מאפי שמרים

  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד