אוזני המן צבעוניות
איך אפשר בלי גרסה ממש שמחה של אוזני המן? במיוחד לכבוד פורים, החג הכי שמח, מתכון לאוזני המן טעימות וצבעונית שישמחו את כל המשפחה!
רכיבים:
בצק לכ35-45 יחידות אוזני המן
למלית
אופן ההכנה:
1.בקערת מערבל עם וו גיטרה מערבלים במהירות בינונית את הקמח עם הסוכר. מוסיפים את קוביות הנטורינה ומערבלים במהירות גבוהה עד להיווצרות פירורים. מוספים את החלמון ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד.
2.מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים לעלה בעובי של כחצי ס"מ. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 5 ס"מ וממלאים במלית (כ2 כפיות מלית).
3.טובלים בעדינות את עיגול הבצק כשהמלית פונה כלפי מטה בקערית עם סוכריות צבעוניות. סוגרים את העיגול לצורת משולש ומהדקים היטב. מניחים ע"ג תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים קלים ומעבירים לקירור של חצי שעה.
4.אופים 9-10 דק בתנור שחומם מראש ל175 מעלות עד להזהבה. מוציאים מהתנור ומצננים.
**למתכון לאוזני המן במליות ייחודיות שוקולד, תמרים ואגוזים>>>
טיפים להכנת המתכון:
1.למתכון חלבי- יש להחליף הנטורינה בחמאה.
מחשבוני המרה:
טמפרטורה

משקלים

נפחים

כתיבת תגובה