צריכים רעיון ל- ארוחה ערב מהירה? ארוחות ערב לילדים? או מתכונים בעשר דקות? מתכונים קלים, קינוחים קלים להכנה, רעיון לארוחת ערב? אתם במקום הנכון

בצק פריך משמש לעתים קרובות לבסיס של טארט, קיש, פשטידה, מאפים מתוקים או מתאבנים.

מאפה בצק עלים שונה מלחם בשל תכולת שומן גבוהה יותר, מה שתורם למרקם האופייני של עלים.

אצל רבים מהבתים בישראל, חג השבועות הוא חג המאפים.

כל אחד אוהב את קרום הלחם שלו אחר. יש מי שאוהבים קרום עבה ומתפצפץ שמתנגד לשיניים ויש מי שאוהבים קרום עדין שקל ללעוס.

אפיית לחם ביתי היא חוויה מרגשת. אספנו עבורכם כמה טיפים שהופכים את מלאכת אפית לחם בית למלאכה פשוטה שהתוצאה שלה מוצלחת.

פנקייק, או עוגה חמה, עוגת פסים או פלפג'ק – הינה עוגה שטוחה, לרוב דקה ועגולה, שהוכנה מבלילה שעשויה להכיל קמח, ביצים וחלב ומטוגנת על משטח חם כמו מחבת עם שמן כלשהו. למעשה, פנקייק הינו סוג של לחם בלילה.

פנקייק – עוגת מחבת: עוגה דקה ושטוחה של בלילה, בדרך כלל מטוגנת והופכת במחבת. פנקייק נאכל בדרך כלל עם סירופ או מגולגל עם מילוי. בארצות ותרבויות שונות פנקייק מגיע עם שינויים קלים בבלילה או במראה

בצק מטוגן אינו בלעדי למדינה אחת או לתרבות אחת וניתן לראות וריאציות על סופגנייה ברחבי העולם. למרות שהמקום, הזמן והאדם המדויקים ליצירת הסופגניה אינם ידועים, ישנם כמה אירועים בולטים בהיסטוריה של הסופגניה

בבקה שוקולד היא עוגת שמרים שוקולד העשויה בצק שמרים ומילוי עשיר ושוקולדי, מאפה ביתי, טעים ומנחם – אף אחד לא מסוגל להתנגד לפרוסה טרייה של

קרואסון האגדה מספרת, שהקרואסון הומצא בוינה בשנת 1683 כדי לחגוג את סיום הפלישה של הכוחות הטורקיים מהאימפריה העות'מאנית. האויב החליט לתקוף את העיר בלילה כדי

פוקצ'ה – כל מה שרציתם לדעת פוקצ'ה (fo-kah-cha) – לחם שמרים שטוח הדומה לבצק פיצה שיכול להיות מתוק או מלוח. באיטליה, ליגוריה (האזור בו נמצאת

בצק מוכן – הפתרון המושלם מחפש מתכון מהיר לארוחת ערב?זקוקה לפתרון יצרתי לכיבוד טעים למפגש עם חברים?מי מאתנו לא נקלע למצב בו צריך לארגן מהר

כל מה שרציתם לדעת על שמרים נתחיל בקצת ביולוגיה…שמרים הם אורגניזם חי ממשפחת המיקרואורגניזמים איקריוטים – יצורים תאיים בעלי גרעין ואברונים, המהווים את העל-ממלכה המגוונת

גם בריא גם טעים – מאפים עם שמרים אם נהיה כנים…הרי שאבות המזון (לרוב) אינם נמצאים באפייה. אז אמנם לא מדובר על סלטים מלאי ויטמינים

  אפייה ביתית היא כיף גדול: הניחוחות הטובים שעולים מהמטבח, הטעמים וההרגשה שהוצאת משהו אישי, משלך – ומוצלח. הבעיה היא שלא מעט "תאונות עבודה" קורות

  כל מי שמארגן אירוע שואף באופן טבעי שכל פרט ופרט בו יהיו מושלמים. במיוחד מוקדשת תשומת לב לעוגה – שהרי אין אין אין חגיגה

בצק שמרים מכסים ומניחים במקום חמים המוגן מרוחות. זמן מכריע בתהליך ההכנה הוא כאשר השמרים מתסיסים את הסוכר לפחמן דו חמצני ואלכוהול. דלפק המטבח הוא מקום הגיוני…

בצק שמרים מכסים ומניחים במקום חמים המוגן מרוחות. זמן מכריע בתהליך ההכנה הוא כאשר השמרים מתסיסים את הסוכר לפחמן דו חמצני ואלכוהול. דלפק המטבח הוא מקום הגיוני…

שלושה מפתחות להצלחה בטוחה בהכנת סופגניות: לישה מתאימה, תפיחה טובה, טיגון נכון – עליהם נרחיב בהמשך המאמר