• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • מתכונים לילדים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • מאמרים
    • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | מאפים לחגים | מתכונים לפורים | פרחי פרג לפורים

פרחי פרג לפורים

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון לעוגיות פרג בצורת פרח, עשירות וטעימות

3.5/5

רכיבים:

  • לבצק בתבנית 24 ס"מ
  • למלית הפרג

אופן ההכנה:

    הכנת המלית
  • 1.בסיר קטן מביאים לרתיחה את החלב, סוכר, נטורינה וקליפת לימון. מסירים מהאש ויוצקים על הפרג הטחון. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה לחה ואחידה.

  • 2.מוסיפים את פירורי הביסקוויטים ומערבבים היטב. מצננים מעט, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב לקבלת עיסה אחידה. מכסים ושומרים בצד.

  • הכנת הבצק
  • 3.בקערת מערבל עם וו גיטרה מערבלים את כל חומרי הבצק מלבד החלמונים עד לקבלת תערובת פירורים גסה. מוסיפים את החלמונים ומערבלים במהירות בינונית עד שנוצרים פירורים גדולים מאוד. לא מאחדים את הבצק עד הסוף.

  • 4.מעבירים מחצית מפירורי הבצק לתבנית אפייה מרופדת, מהדקים לשכבה ישרה ואחידה עד לקבלת בסיס אחיד ואופים בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות 8-10 דקות עד שהבסיס יציב אבל עדיין בהיר. מוציאים ומצננים מעט.

  • 5.מעבירים את מלית הפרג בשכבה אחידה וישרה מעל הבסיס ומהדקים היטב. מפזרים מעל מחצית שנייה של פירורי הבצק בשכבה אחידה ומהדקים היטב. מחזירים לתנור ואופים כ-25 דקות או עד ששכבת הבצק העליונה זהובה. מוציאים ומצננים לחלוטין.

  • 6.בעזרת חותכן פרח גבוה (כ-3 ס״מ) קורצים פרחים, ניתן גם לחתוך את הבצק לקוביות. שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
3.5/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

אוזני המן צבעוניות

אוזני המן במלית פרג

אוזני המן מבצק שמרים במילוי ריקוטה וצימוקים

לחם לחמניות וחלות

  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו
  • מתכון לפיצה
  • מתכון לפוקצ'ה

מאפי שמרים

  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד